Shish kebab mewn marinâd soi-mayonnaise

Cytuno bod cebab shish yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ac annwyl gan lawer o seigiau sy'n cael eu coginio ar y gril. Mae yna amrywiaeth enfawr o ryseitiau ar gyfer ei baratoi, ac ymhlith yr amrywiaeth hon mae'n anodd weithiau dod o hyd i'r opsiwn delfrydol iawn a fyddai'n gweddu i'ch chwaeth. Heddiw, rydyn ni'n cynnig i chi goginio shashlik porc wedi'i farinogi mewn marinâd soi-mayonnaise gyda sbeisys, diolch iddo bob amser yn troi'n sudd, yn feddal ac, coeliwch fi, yn flasus iawn.

Shish kebab mewn marinâd soi-mayonnaise - coginio
Cebab Shish - rysáit coginio

Cynhwysion cebab:

  • gwddf - 1 - 1,5 kg;
  • halen i flasu;
  • mayonnaise - 2 lwy fwrdd. l.;
  • saws soi - 3 - 4 llwy fwrdd. l.;
  • sesnin adjika - 0,5 llwy de;
  • paprica wedi'i fygu ar y ddaear - 0,5 llwy de;
  • cymysgedd o sbeisys ar gyfer y gril - 0,5 llwy de;
  • winwns - 1 - 2 pcs.

Sut i goginio barbeciw mewn marinâd soi-mayonnaise:

Sut i goginio barbeciw mewn marinâd mayonnaise soi
Torri coler cebab - cam cyntaf coginio


Coler (os nad oes coler yn ei lle, gallwch chi fynd â'r mwydion, ond yn yr achos hwn efallai na fydd y cebab yn dod allan mor feddal) rinsiwch o dan y dŵr, yna ei sychu a'i dorri'n ddarnau mawr. Rhowch y cig wedi'i dorri mewn powlen ddwfn.

Ychwanegwch sbeisys i'r cig - marinate
Ychwanegu sbeisys at gig - yr ail gam coginio


Ychwanegwch sbeisys ato: adjika sych, paprica wedi'i fygu ar y ddaear a chymysgedd o sbeisys ar gyfer y gril (gallwch chi ddisodli'r sesnin hyn yn ddiogel gydag unrhyw rai eraill, yn seiliedig ar eich dewisiadau). Cymysgwch y cig yn drylwyr â'ch dwylo, gan ei falu'n ysgafn fel bod y sbeisys yn taro'r holl ddarnau.

Gwneud marinâd ar gyfer barbeciw
Marinate cig mewn mayonnaise a saws soi - trydydd cam coginio shalyk


Yna ychwanegwch mayonnaise a saws soî (nid oes angen i chi halenu'r cebab, mae saws soi yn disodli halen yn berffaith) a'i droi eto.

plicio a sleisio winwns ar gyfer y marinâd
Torri'r winwnsyn yn gylchoedd - y pedwerydd cam wrth goginio


Winwns (mae'n well cymryd maint mawr), pilio, rinsio o dan ddŵr a'u torri'n gylchoedd tua 0,5 - 1 centimetr o drwch. Plygwch y winwnsyn wedi'i dorri'n gylchoedd ar waelod y cynhwysydd (gall hwn fod yn hambwrdd, sosban neu bowlen), lle bydd y cebab yn cael ei farinogi.

Trowch y winwnsyn, y cig a'r marinâd
Gwddf cebab wedi'i biclo - y pumed cam coginio


Nesaf, rhowch y darnau o borc wedi'u marinogi mewn marinâd soi-mayonnaise yn dynn ac arllwyswch y marinâd sy'n weddill. Rhowch weddill y modrwyau nionyn ar ben y cig. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a rhowch y cebab wedi'i farinadu yn yr oergell am 12 - 14 awr.

Ffrio cebab o goler ar glo - rysáit
Gwddf porc ffrio - chweched cam y paratoi


Ar ôl i'r cebab gael ei farinogi, gallwch chi ddechrau ei goginio. Rhowch ddarnau o gylchoedd cig a nionyn ar sgiwer un ar y tro (gall llysiau fel zucchini neu fodrwyau eggplant, pupurau'r gloch neu domatos hefyd gael eu hysgwyd rhwng y cig a'r winwns). Rhowch y sgiwer gyda shashlik ar y gril (mae'n well ffrio'r shashlik ar goiliau mudlosgi), gan droi'r cig drosodd o bryd i'w gilydd fel ei fod wedi'i ffrio'n gyfartal ar bob ochr. Arllwyswch ddŵr, cwrw neu win dros y cebab os oes angen. Ffriwch y cebab nes ei fod yn dyner (gellir barnu parodrwydd y cig trwy wneud toriad, os yw'r cig yn amrwd y tu mewn, dylid ffrio'r cebab eto).

Yn gweini cebab shish parod
Mae cam olaf y coginio yn weini


Tynnwch y cebab wedi'i baratoi o'r gwres. Mae'n hanfodol gweini cig i'r bwrdd yn boeth, ar ôl ei dynnu o'r sgiwer, neu ei weini'n uniongyrchol arnyn nhw. Bydd lafa, saws tomato, perlysiau a llysiau ffres yn ychwanegiad gwych at farbeciw. Bon Appetit!

Bydd yn ddiddorol darllen:

Ychwanegu sylw

Ni fydd eich cyfeiriad e-bost yn cael ei gyhoeddi. Meysydd gofynnol yn cael eu marcio *