Cregyn Gleision yn Odessa - rysáit

Mae'n debyg bod pwy bynnag sydd wedi bod ar wyliau yn Odessa o leiaf unwaith wedi synnu gan yr amrywiaeth o seigiau o gregyn gleision y Môr Du. Wrth gwrs, nid ydyn nhw mor fawr â rhai'r cefnfor, ond maen nhw hefyd yn flasus ac yn iach iawn.

Mae seigiau cregyn gleision yn llawn protein ac asidau amino prin, yn ogystal â sylweddau a elwir yn boblogaidd yn affrodisiacs.

I goginio cregyn gleision yn null Odessa, nid oes angen ymweld â'r Pearl by the Sea, mae molysgiaid wedi'u berwi a'u rhewi yn cael eu gwerthu yn ein siopau trwy gydol y flwyddyn. Gobeithio y gwnewch chi fwynhau'r rysáit y byddwch chi'n darganfod bwyd môr mor wych â chregyn gleision.

Cynhwysion angenrheidiol:

• 400 gr o gregyn gleision wedi'u berwi a'u rhewi;
• Pennau nionod 2;
• 2 foronen fach;
• 0,5 pentwr. hufen trwm;
• cymysgedd o allspice daear a phupur du;
• persli a lemwn.

Cregyn gleision

1. Rhowch y cregyn gleision mewn powlen o ddŵr a'u dadrewi. Rinsiwch yn drylwyr, yna trochwch mewn dŵr berwedig a'i goginio am 10 munud.

2. Peidiwch â halenu'r dŵr wrth goginio, yn gyffredinol ni argymhellir halenu'r cregyn gleision wrth goginio, fel nad ydyn nhw'n colli eu blas naturiol. Yn ddiweddarach, wrth weini, cânt eu taenellu â sudd lemwn, ond heb eu halltu.

3. Felly, tynnwch y bwyd môr wedi'i goginio gyda llwy slotiog i mewn i blât. Torrwch y winwns a'r moron gyda stribedi tenau a'u trosglwyddo i badell ffrio gydag olew llysiau wedi'i gynhesu erbyn yr amser hwnnw, cymerwch ychydig - dim ond cwpl o lwyau. Ffrio am 3 munud ac ychwanegu cregyn gleision, ac yna pupurau daear.

4. Trowch, coginiwch am hanner munud ac ychwanegwch hufen trwm. Gorchuddiwch y cregyn gleision yn arddull Odessa gyda chaead a'i fudferwi mewn hufen - dros wres isel am 5-7 munud.

5. Ysgeintiwch y pryd gorffenedig gyda sudd lemwn a'i daenu â phersli wedi'i dorri. Mae cregyn gleision yn Odessa yn flasus yn boeth ac yn oer. Bon Appetit!