Rysáit cebab porc gartref

Yn yr erthygl hon, byddaf yn rhannu rysáit ar gyfer gwneud barbeciw gartref. Pa gig i'w gymryd, sut i farinateiddio a choginio. Fe ddywedaf i wrthych hefyd pam mae'n well gen i frics cyffredin na barbeciw metel, a choed tân na siarcol wedi'i brynu.

I fod yn onest, rydw i wrth fy modd yn coginio. Ac nid oes llawenydd mwy i mi pe bai'r dysgl at ddant fy nghartref. Yn yr achos hwn, rwy'n ceisio ystyried holl naws y rysáit ac yna dilyn y rysáit yn union fel bod y canlyniad yn bositif eto. 

Rysáit cebab porc gartref

Felly dros y blynyddoedd rwyf wedi datblygu rysáit ar gyfer marinadu cig ar gyfer barbeciw a sut i'w baratoi. Yr hyn yr wyf am ei rannu nawr. O'r rhai sydd ar gael ar y farchnad: cig eidion, porc, cig oen, cyw iâr, rydyn ni'n hoffi mwy o borc. Mae angen i chi glipio. Gan yn y lle hwn nid yw'r cig yn llinynog ac mae'n fwyaf addas i'w goginio mewn darnau cymharol fawr. Rwy'n torri'r un darnau ciwbig o 3 wrth 3 centimetr o faint. Rhaid dadrewi’r cig. 

Ar ôl torri, rwy'n ei roi mewn padell ddur gwrthstaen gyda chyfaint o 2-3 litr a'i daenu â halen a phupur i'w flasu. Rwy'n cymysgu'n dda ac yn rhoi'r jar yn yr un lle mayonnaise "Provencal". Mae 180 gram yn ddigon. Y prif beth yw bod yr holl ddarnau wedi'u gorchuddio'n ysgafn â mayonnaise. Ac rwy'n ei adael yn yr oergell am sawl awr. Wel, gadewch i ni ddweud, yn y bore rydyn ni'n coginio am y noson.

Manteision brics wrth goginio barbeciw

Tra bod y cig wedi'i farinogi, byddaf yn dweud wrthych am y gril. Y gorau, yn fy marn i, barbeciw yw petryal wedi'i osod ar lawr gwlad o frics wedi'u gosod ar yr ymyl. Y tu mewn i'r petryal hwn o wyth brics, rwy'n adeiladu tân. Rwy'n cymryd coed tân bedw. Mae'n bosibl trwy ychwanegu ychydig o goedwigoedd aethnenni. Dylai'r coed tân gael eu llosgi allan yn llwyr, i glo. Os na fydd un neu ddau o siambrau'n llosgi allan, rwy'n eu tynnu o'r gril am y tro nesaf. Yn yr achos hwn, bydd y brics yn cynhesu'n dda, gan allyrru gwres is-goch. Dyna pam mae'n well gen i'r dull hwn na barbeciw metel.

Beth yw'r ffordd orau i gynnau tân ar gyfer ffrio cig

Nid wyf yn defnyddio glo masnachol oherwydd yr angen i ddefnyddio hylif i'w danio. Rwy'n amau ​​nad oes mygdarth niweidiol yn aros. Yn oddrychol efallai, ni fyddaf yn dadlau. Fel rydych chi'n deall, rwy'n byw mewn tŷ preifat, ac mae ardal y safle yn caniatáu ichi gynnau tân yng nghanol yr ardd. Ond yn ddiweddar rydw i wedi bod yn llosgi glo mewn hen stôf sawna haearn. Sydd ar gyfer coginio tatws ar gyfer ieir yn yr haf. Mae'n sicr yn fwy diogel fel hyn.

Paratoi cig ar gyfer barbeciw

Ac felly, mae'r coedwigoedd bron wedi'u llosgi allan, nid oes fflam fawr. Mewn hanner awr, bydd y glo yn barod. Gallwch chi fynd cig llinyn ar sgiwer. Mae gen i sgiwer fflat a siapiau trionglog. Rhaid imi ddweud ar unwaith fod rhai gwastad yn llawer mwy cyfleus. Y gwir yw bod angen iddynt gael eu cylchdroi o bryd i'w gilydd 180 gradd. A chyda sgiwer trionglog mae'n troi allan ddim mor gyfleus. Prynais nhw heb feddwl ar unwaith. Ac yna fe drodd allan yn ymarferol. Ac mae gen i rai fflat, cartref.

Rwy'n llinyn cig yn unig ar sgiwer. Nid wyf yn defnyddio winwns, tomatos, ac ati. Mae hyn i gyd yn cael ei weini ar wahân gyda'r ddysgl orffenedig. Yr unig beth rydw i'n ei wneud weithiau yw llinyn darnau bach o gig moch rhwng y darnau o gig ac yn dynnach wrth ei gilydd. Am orfoledd. Rwy'n ceisio gwneud y darnau cyntaf (eithafol) llai. Maent yn tueddu i goginio ychydig yn arafach. Am y gweddill, dim doethineb. Ac eithrio, efallai, un. Os daw darn o siâp hirsgwar ar ei draws, yna, wrth gwrs, rydyn ni'n ei dyllu. Felly pan nad yw coginio yn hongian gormod. Y cyfan rydyn ni'n ei gario i'r brazier. Peidiwch â udo gafael ar fwrdd torri fel ffan. Er mwyn gwneud i'r glo chwarae mwy o hwyl, weithiau mae angen i chi yrru'r awyr drostyn nhw. A chynhwysydd bach o ddŵr glân. Rhag ofn bod ein glo yn mynd yn rhy rhydd. Ni chaniateir tân agored! Ymbelydredd is-goch yn unig.

Cebab porc ffrio - rysáit

Rydyn ni'n lefelu'r glo ar hyd a lled y barbeciw ac yn gosod y sgiwer gyda bwlch lleiaf oddi wrth ei gilydd. Rydym yn clywed hisian nodweddiadol. Rydyn ni'n sicrhau nad oes tân agored. Ysgeintiwch ychydig o ddŵr os oes angen. Ar ôl 10 munud, trowch 180 gradd ac aros 10 munud arall. Yn y cyfamser, mae aelodau'r teulu'n gosod y bwrdd: mae bara a llysiau yn cael eu torri. Dylai'r cebab gael ei fwyta'n boeth. Gyda'r gwres, fel petai, gyda'r gwres! Bon Appetit.
A pheidiwch ag anghofio diffodd y tân. Diogelwch sy'n dod gyntaf!

Coginio cebab porc - rysáit

Bydd yn ddiddorol darllen:

Ychwanegu sylw

Ni fydd eich cyfeiriad e-bost yn cael ei gyhoeddi. Meysydd gofynnol yn cael eu marcio *